|
Indische Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr. rundergehakt
600 gr. witlof
2 uien
250 gr champignons
200 gr tauge
3 tl kerriepoeder (liefst pittige kerrie)
3 tl sambal
2 schepjes suiker of suikervervanger
flinke scheut zoete sojasaus
Voorbereiding: Snijdt de witlof in stukken van ong. 2 cm.
Snijdt de champignong in stukjes
Snijdt de ui grof
Bereidingswijze: Rul het gehakt zonder olie in een wok met anti aanbaklaag. Haal het eruit als het gaar is. Houdt het even apart. Fruit de ui aan met de witlof en daarna de champignons. Voeg de kerrie, sambal, suiker en sojasaus toe en laat even prutten. Voeg het gehakt en de tauge toe en warm nog even door.
|
|
|